• Receta de Vacío al horno

Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, has llegado al lugar indicado. Hoy te enseñaremos a hacer una Receta de Vacío al horno que no solo es perfecta para una comida familiar, sino que también te permitirá disfrutar de un corte de carne tierno y lleno de sabor. Este plato es ideal para acompañar con una guarnición versátil, lo que te permitirá usar tu creatividad en la cocina. Ya sea que lo sirvas caliente o lo utilices en ensaladas frías, el vacío al horno se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo!

Ingredientes

1.2 kilogramos de vacío de ternera
3 cucharadas soperas de aceite común
Sal al gusto
Pimienta al gusto
600 gramos de trigo burgol
200 centímetros cúbicos de vino Malbec
3 cebollas de verdeo
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
25 centímetros cúbicos de aceite de oliva
Romero al gusto
Perejil al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC. Limpia el exceso de grasa del vacío de ternera.
En una bandeja para horno, coloca el vacío y rocía con aceite. Sazona con sal, pimienta y unas ramitas de romero.
Si prefieres un dorado más intenso, puedes sellar el vacío en una sartén caliente por ambos lados antes de hornearlo.
Después de 25 minutos, añade el vino y un poco de caldo a la bandeja para potenciar los sabores. Vuelve a colocar en el horno y deja que los líquidos se reduzcan durante 10 a 15 minutos más.
Mientras tanto, hidrata el trigo burgol con caldo o agua caliente. Deja reposar durante 20 minutos para que absorba el líquido.
Una vez transcurrido el tiempo, cuela el trigo y resérvalo.
Corta los pimientos y las cebollas en cubos pequeños.
Saltea los vegetales en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén tiernos. Agrega el trigo burgol y mezcla bien durante unos minutos.
Sirve el vacío al horno acompañado de la mezcla de trigo y vegetales. ¡Disfruta de tu deliciosa Receta de Vacío al horno!

Para obtener el mejor sabor, asegúrate de dejar marinar el vacío con las especias durante un tiempo antes de cocinarlo. Además, puedes experimentar con diferentes guarniciones, como ensaladas o purés, para complementar este exquisito plato. ¡No dudes en compartir tus resultados y disfrutar de esta maravillosa Receta de Vacío al horno con tus seres queridos!