Las costillas de cerdo al horno son un plato irresistible que conquista a todos con su sabor y textura. Prepararlas en casa es más sencillo de lo que parece, y lo mejor de todo es que no necesitas estar pendiente del fuego. En esta ocasión, te traigo una receta de costillas de cerdo al horno con ajo y perejil paso a paso que te hará agua la boca. Con ingredientes frescos y un toque de vino blanco, estas costillas se convertirán en el plato estrella de tus comidas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlas!
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo de 1 kg
- 1 cabeza de ajos
- 2 ramas de perejil fresco
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 1 pellizco de comino molido
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Preparación
- Comienza partiendo el costillar en dos mitades de tamaño similar y colócalas en una fuente amplia.
- Pela los ajos y pícalos junto con el perejil. Reserva esta mezcla para más adelante.
- Sazona el costillar por ambas caras con un pellizco de pimienta y comino.
- Esparce la mezcla de ajos y perejil picado sobre las costillas, y rocía con un hilo de aceite de oliva. Añade sal al gusto.
- Vierte el vino blanco sobre las costillas para realzar su sabor y potencia el aroma del plato.
- Cubre la fuente y deja reposar las costillas durante varias horas. Si puedes dejarlas toda la noche, ¡mejor aún!
Una vez que las costillas han reposado y absorbido todos los sabores, estarán listas para ser horneadas. Puedes acompañarlas con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca. Recuerda que esta receta de costillas de cerdo al horno con ajo y perejil paso a paso es perfecta para compartir en una reunión familiar o con amigos. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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