Los Mini rogelitos son una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre que combine la suavidad de la masa con el sabor intenso del dulce de leche. Este clásico de la repostería argentina es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una merienda con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Con su textura crujiente por fuera y su cremosidad por dentro, los Mini rogelitos se convertirán en el favorito de grandes y chicos. A continuación, te compartimos una receta sencilla y deliciosa que te permitirá sorprender a todos con este exquisito manjar.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 200 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Dulce de leche al gusto
- Coco rallado (opcional, para decorar)
Preparación
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, y amasa hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua fría para que la masa se una mejor.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta círculos de masa con un cortador o un vaso.
- Coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro de cada círculo y cierra formando un pequeño paquetito, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Coloca los Mini rogelitos en la bandeja para hornear y hornéalos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Una vez fuera del horno, deja enfriar y, si lo deseas, espolvorea con coco rallado antes de servir.
Los Mini rogelitos son ideales para acompañar con un café o té. Puedes experimentar con diferentes rellenos, como chocolate o mermelada, para darle un toque personal a esta receta. Recuerda que la clave para un buen resultado es dejar reposar la masa y no apresurarse en el proceso. ¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a tus seres queridos con tu talento en la cocina!
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