• Receta de Alfajor de chocotorta

La chocotorta es un postre emblemático de Argentina que combina la suavidad del dulce de leche con la textura crujiente de las galletitas de chocolate. En esta ocasión, te traemos una deliciosa variación: la Receta de Alfajor de chocotorta. Este dulce, que se ha convertido en uno de los favoritos del país, es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente acompañado de una buena taza de café. La combinación de chocolate y dulce de leche es irresistible, y hacer estos alfajores es más sencillo de lo que imaginas. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta exquisita receta!

Ingredientes

40 gramos de galletitas chocolinas
30 gramos de manteca
60 gramos de dulce de leche repostero
40 gramos de queso untable
30 gramos de chocolate

Preparación

Comienza moliendo las galletitas chocolinas. Puedes hacerlo colocando las galletitas en una bolsa y aplastándolas con un palo de amasar o utilizando una procesadora de alimentos.
Mezcla las galletitas molidas con la manteca derretida hasta obtener una consistencia similar a arena húmeda.
Con esta mezcla, forma la base de tus alfajores en moldes de silicona. Luego, hornea a temperatura alta durante 5 minutos para que queden crocantes. Deja enfriar.
Si prefieres evitar el horno, puedes colocar las bases en el congelador durante 15 minutos para que se endurezcan. Ten cuidado al desmoldar; puedes cubrir los moldes con film para evitar que se rompan.
Prepara el relleno mezclando el dulce de leche con el queso untable. ¡Resiste la tentación de probarlo, ya que lo necesitarás para el siguiente paso!
Distribuye la mezcla de dulce de leche y queso sobre las bases de galletitas frías y lleva a la nevera durante al menos 15 minutos para que tome consistencia.
Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o al baño María.
Vierte el chocolate derretido sobre el relleno de la chocotorta, formando la segunda tapa de tus alfajores. Lleva al frío nuevamente para que se seque.
Una vez que estén fríos, desmolda con cuidado y disfruta de estos deliciosos alfajores de chocotorta.

Estos alfajores son una opción perfecta para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en casa. Puedes acompañarlos con un café o un té, y si deseas, añadir un toque extra de sabor con un poco de mermelada de frutas. La Receta de Alfajor de chocotorta es fácil de seguir y seguro que se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con este dulce clásico argentino!