El Receta de Chimichurri colombiano es una deliciosa y vibrante salsa que se ha convertido en un acompañante esencial en la gastronomía de Colombia. A diferencia de su famosa contraparte argentina, esta versión colombiana destaca por su frescura y un equilibrio perfecto entre el sabor del ajo, la cebolla y el perejil. Ideal para aderezar carnes a la parrilla, ensaladas o incluso como un toque especial en tus platos favoritos, el chimichurri colombiano es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
- 2 unidades de Cebolla blanca
- 1 cabeza de Ajo
- 1 manojo de Perejil fresco
- 100 mililitros de Aceite de girasol
- 40 mililitros de Vinagre de frutas
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Preparación
- Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para la Receta de Chimichurri colombiano.
- Pica la cebolla blanca en cuadros medianos y colócala en un bol.
- Agrega el perejil fresco al bol y procesa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Incorpora los dientes de ajo, uno a uno, y continúa procesando. Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia, pero asegúrate de que el sabor del perejil y la cebolla se mantenga presente.
- Una vez que hayas procesado el ajo, añade el aceite de girasol y mezcla todo muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Por último, agrega el vinagre de frutas, la sal y la pimienta al gusto, y mezcla nuevamente para que todos los sabores se integren.
El Receta de Chimichurri colombiano es perfecta para acompañar tus asados o como un aderezo fresco para ensaladas. Si deseas un sabor más intenso, puedes dejar reposar la salsa en el refrigerador durante unas horas antes de servir. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado y sorprende a tus invitados con esta deliciosa preparación!
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