¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa horchata de almendras en casa? Con la llegada del calor, las bebidas refrescantes se convierten en un must, y la horchata de almendras es una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Esta bebida no solo es sabrosa, sino que también está llena de beneficios gracias a las propiedades de las almendras, que son ricas en grasas saludables, calcio y antioxidantes. A continuación, te compartimos una receta sencilla para que puedas deleitarte con esta bebida nutritiva y refrescante, ideal para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes
- 200 gramos de almendras crudas
- 1 litro de agua
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 1 rama de canela
- 1 trozo de piel de limón
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación
- Comienza lavando las almendras bajo el grifo con agua fría. Luego, colócalas en un bol y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo durante 4 horas para que se ablanden y suelten todo su sabor.
- Una vez transcurrido el tiempo de remojo, escurre el agua y coloca las almendras en una licuadora o batidora. Agrega los 100 gramos de azúcar y 500 ml de agua. Tritura todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si la mezcla resulta demasiado espesa, añade un poco más de agua para facilitar el triturado.
- Vierte la mezcla en una jarra amplia y añade la piel de limón y la rama de canela. Remueve bien y deja reposar en la nevera durante 2 a 4 horas para que los sabores se integren.
- Al sacar la horchata de almendras de la nevera, retira la canela y la piel de limón. Cuela la bebida usando un colador o un tamiz, asegurándote de extraer todo el líquido posible.
- Prueba la bebida y ajusta el dulzor añadiendo más azúcar si lo prefieres. Reserva la horchata de almendras en la nevera hasta el momento de servir.
¡Y así de fácil tienes lista tu horchata de almendras casera! Sirve bien fría y, si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para darle un toque especial. Esta bebida es perfecta para disfrutar en días calurosos y puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. ¡Disfruta de esta refrescante y nutritiva bebida con tus seres queridos!
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