El licor de café es una deliciosa bebida que combina el intenso sabor del café con un toque de dulzura y especias, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta casera no solo es fácil de preparar, sino que también te permitirá personalizarla a tu gusto. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, podrás deleitarte con un licor que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Vamos a descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes

• 1/2 unidad de naranja (solo la piel seca)
• 2 ramas de canela
• 150 gramos de café (en grano)
• 100 gramos de anís dulce
• 2 litros de agua
• 1 kilogramo de azúcar
• Orujo (al gusto)

Preparación

1. En una olla grande, lleva a ebullición los 2 litros de agua.
2. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el café en grano, la piel de naranja seca, las ramas de canela y el anís dulce.
3. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla durante unas horas para que los sabores se integren bien.
5. Cuela la mezcla para eliminar los sólidos y vierte el líquido en una botella grande.
6. Agrega el azúcar y el orujo al gusto, y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
7. Deja reposar el licor de café en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana antes de consumirlo, para que los sabores se intensifiquen.

Una vez que tu licor de café esté listo, puedes disfrutarlo solo, con hielo o como parte de un cóctel. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de orujo y azúcar según tu preferencia. Este licor también es un excelente regalo para amigos y familiares, así que no dudes en preparar más de una botella. ¡Salud!

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