Hoy te traemos una deliciosa receta de carne al horno con papas que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar. Este plato, muy apreciado en la gastronomía argentina, combina la jugosidad de la carne con la suavidad de las papas y el sabor de las verduras. Lo mejor de todo es que puedes utilizar diferentes cortes de carne, lo que lo hace versátil y perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando una comida familiar o un plato especial para sorprender a tus invitados, esta receta es ideal. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!
Ingredientes
- 750 gramos de carne de ternera
- 3 papas
- 1 cebolla
- ½ pimiento
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 copa de vino
- Sal, pimienta, ají molido, perejil, romero y tomillo a gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Retira el exceso de grasa de la carne y colócala en un recipiente amplio.
- Mezcla el aceite con los condimentos y el ajo picado, y unta bien la carne con esta preparación.
- Pela y corta la cebolla en pluma y el pimiento en tiras.
- Lava, pela y corta las papas en cubos de tamaño uniforme.
- Pincela una asadera con aceite y coloca la cebolla y el pimiento en un lado, y las papas en el otro.
- Calienta una sartén y sella la carne dorándola por ambos lados, añadiendo la marinada.
- Agrega el vino a la sartén para levantar los sabores y deja que se evapore el alcohol.
- Coloca la carne dorada en la asadera sobre las verduras y vierte el líquido de la sartén por encima.
- Lleva al horno y cocina durante 30 a 40 minutos, girando la carne y las papas a mitad de tiempo. Si es necesario, añade caldo o agua.
Una vez que la carne al horno y las papas estén doradas y cocidas, ¡estará listo para servir! Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada fresca o un buen vino. No olvides compartir tu experiencia y una foto del resultado final. ¡Buen provecho!
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