• Receta de Ensalada de fideos navideña

La receta de ensalada de fideos navideña es un plato vibrante y delicioso que se ha convertido en un clásico durante las festividades en Perú. Su atractivo colorido no solo la hace visualmente apetitosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida festiva sin complicaciones. Esta ensalada es perfecta para acompañar el pavo o el cerdo, los protagonistas de la cena navideña, y se puede preparar con antelación, permitiéndote disfrutar más tiempo con tus seres queridos. ¡Vamos a descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada!

Ingredientes

500 gramos de fideos tornillo
4 zanahorias
150 gramos de alverjas
200 gramos de jamón inglés
200 gramos de queso edam
100 gramos de aceitunas verdes (opcional)
400 gramos de mayonesa
1 limón
Sal al gusto
Aceite de oliva

Preparación

Pela y corta las zanahorias en dados de aproximadamente 1 cm. Primero, corta los extremos de las zanahorias, luego córtalas en láminas y apílalas para hacer bastones y finalmente en dados.
En una olla grande, calienta abundante agua con un puñado de sal. Cuando el agua hierva, añade las zanahorias y blanquéalas durante 3 minutos. Retíralas y pásalas por agua helada para detener la cocción.
Repite el proceso con las alverjas, blanqueándolas en el mismo agua y luego pasándolas por agua helada para mantener su color.
Vierte más agua en la olla y añade otro puñado de sal. Cuando hierva, incorpora los fideos y cocínalos hasta que estén al dente. Escúrrelos y colócalos en un bowl grande. Agrega un chorro de aceite de oliva y mezcla bien para evitar que se peguen. Deja enfriar.
Corta el jamón y el queso edam en cubos grandes. Si usas aceitunas verdes, córtalas en rodajas.
En un bowl grande, combina todos los ingredientes: fideos, zanahorias, alverjas, jamón, queso y aceitunas. Mezcla bien y añade mayonesa, jugo de limón y sal al gusto, cuidando de no romper la pasta.
Agrega un poco de perejil picado para decorar y ¡listo! Tienes una deliciosa receta de ensalada de fideos navideña perfecta para tu banquete.

Esta receta de ensalada de fideos navideña no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de incorporar colores y sabores a tu mesa festiva. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como pimientos o maíz, según tu preferencia. ¡No olvides compartir tus resultados y disfrutar de esta deliciosa ensalada con tus seres queridos! Si te ha gustado, te invitamos a explorar más recetas en nuestra categoría de ensaladas de pasta.