• Receta de Tapioca con leche de coco

Si estás buscando un postre delicioso y diferente, has llegado al lugar indicado. Hoy te traemos una receta de tapioca con leche de coco que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La tapioca, un ingrediente versátil que proviene de la yuca, se transforma en un manjar que puede servirse tanto frío como caliente. Ideal para refrescarte en los días calurosos de verano o para cerrar una cena especial con un toque dulce. Con pocos ingredientes que son fáciles de conseguir, esta receta te permitirá sorprender a tus amigos y familiares. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

100 gramos de perlas de tapioca
1 litro de agua
1 cucharada sopera de canela en polvo
1 pieza de anís estrella
100 mililitros de leche evaporada
200 mililitros de leche de coco
100 mililitros de crema de coco
50 gramos de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Preparación

Comienza la receta de tapioca con leche de coco calentando en una olla 1 litro de agua junto con la cucharada de canela en polvo y el anís estrella. Lleva a ebullición.
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las perlas de tapioca y deja hervir durante aproximadamente 10 minutos.
Reduce el fuego a medio-bajo y remueve cada 2 a 3 minutos durante 15 minutos. Las perlas de tapioca comenzarán a volverse transparentes y aumentarán de tamaño.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la leche evaporada, la leche de coco, la leche condensada, la crema de coco, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Si prefieres un sabor más intenso a coco, puedes optar por usar solo leche y crema de coco.
Después de los 15 minutos de cocción de la tapioca, incorpora la mezcla de leches y cocina por otros 15 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Una vez que la mezcla haya espesado ligeramente, retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.
Para un toque extra, puedes acompañar tu postre con nueces o almendras. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta de tapioca con leche de coco es una excelente opción para aquellos que buscan un postre ligero y sabroso. No dudes en experimentar con diferentes toppings o incluso añadir frutas frescas para darle un giro único. ¡Esperamos que disfrutes de este delicioso postre y que nos cuentes cómo te quedó! Comparte tus fotos y comentarios con nosotros, y si te ha gustado, explora más en nuestra categoría de recetas de otros postres.