La mayonesa es una de las salsas más versátiles y apreciadas en la cocina mundial. Desde acompañar carnes y pescados hasta realzar el sabor de ensaladas y platos vegetarianos, su uso es prácticamente ilimitado. Aunque en el mercado encontramos diversas opciones, preparar una receta de mayonesa casera con licuadora no solo es más económico, sino también más saludable. Muchas personas evitan hacer mayonesa en casa por temor a que se corte o porque creen que es un proceso complicado. Sin embargo, con la ayuda de una licuadora, puedes obtener una mayonesa perfecta en cuestión de segundos. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa mayonesa casera de manera fácil y rápida, además de compartir algunos trucos para que siempre te salga bien.
Ingredientes
- 2 huevos medianos
- 1 vaso de aceite de oliva o girasol (250 ml)
- 1 cucharada sopera de vinagre o jugo de limón
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 pizca de sal a gusto
Preparación
- Coloca los huevos en la licuadora y bate a velocidad media-alta durante unos segundos para que empiecen a espumar.
- Agrega el aceite poco a poco y sin dejar de batir. Utiliza el pequeño orificio en la tapa de la licuadora para verter el aceite sin necesidad de destapar el vaso.
- Mantén una velocidad media-baja al añadir el aceite para evitar que la mayonesa se caliente y se corte.
- Una vez que hayas agregado todo el aceite, añade el vinagre o el zumo de limón. Notarás que la mayonesa comienza a tomar consistencia rápidamente.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un diente de ajo en este momento. Ten en cuenta que esto transformará tu mayonesa en un alioli.
- Agrega sal al gusto y mezcla bien.
Ahora que conoces cómo hacer una receta de mayonesa casera con licuadora, guárdala en un tarro de cristal con cierre hermético en el frigorífico. Esta mayonesa es perfecta para acompañar una variedad de platos, desde pollo al horno hasta salsas de diferentes sabores. Si no cuentas con una licuadora pero aún así quieres disfrutar de esta deliciosa salsa, no dudes en consultar otras recetas de mayonesa casera. ¡Disfruta de tu creación culinaria!
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