La Receta de Salsa de tomate básica es un clásico en la cocina que no puede faltar en tu repertorio. Esta salsa no solo es versátil, sino que también es fácil de preparar y perfecta para acompañar pastas, pizzas o incluso como base para guisos. Con ingredientes sencillos y frescos, podrás disfrutar de un sabor auténtico que realzará cualquier plato. Ya sea que utilices tomates frescos de temporada o enlatados, esta receta te permitirá aprovechar esos tomates que están madurando en tu cocina. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros (pueden ser enlatados)
- 1 cebolla grande (preferiblemente morada)
- 3 dientes de ajo
- Un puñado de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Agua (al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- Opcional: un cubito de caldo concentrado
Preparación
- Comienza pelando y picando finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Si utilizas tomates frescos, pélalos y córtalos en trozos. Si son enlatados, simplemente agrégales a la cacerola.
- Agrega los tomates a la mezcla de cebolla y ajo, y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora la albahaca, el azúcar y, si lo deseas, el cubito de caldo concentrado. Mezcla bien y cocina por otros 10 minutos.
- Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de triturar la salsa con una batidora, si prefieres una textura más suave.
La Receta de Salsa de tomate básica es ideal para preparar en grandes cantidades y conservar en frascos en el refrigerador o congelador. Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como pimientos o especias para personalizarla a tu gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos y sorprende a tus seres queridos con un sabor casero inigualable!
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