• Receta de Salsa para matambre a la pizza

El matambre es un corte de carne que, aunque tradicionalmente se utiliza para preparar arrollado, puede ser disfrutado de muchas otras maneras. En esta ocasión, te traemos una deliciosa combinación que fusiona dos de los platos más queridos por los argentinos: el matambre y la pizza. La clave de esta receta es la Receta de Salsa para matambre a la pizza, que realza el sabor de la carne y la convierte en una experiencia culinaria única. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este plato irresistible!

Ingredientes

1 cebolla
½ pimiento rojo
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de aceite
1 lata de tomates al natural
Orégano, pimentón, laurel, sal y pimienta al gusto
1 matambre
1 litro de leche
300 gramos de mozzarella
Aceitunas verdes a gusto para decorar

Preparación

Comienza retirando el exceso de grasa del matambre. Luego, coloca la carne en una olla, añade la leche y una hoja de laurel. Cocina a fuego bajo durante 1 hora.
Un truco esencial: cocinar el matambre en leche es el secreto para que quede tierno y jugoso.
Mientras el matambre se cocina, prepara la salsa. Pica finamente la cebolla y el ajo.
Lava el pimiento rojo, quita las semillas y nervaduras, y córtalo en cubitos pequeños.
Calienta una sartén con una cucharada de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Luego, añade el pimiento y cocina hasta que esté tierno.
Agrega la lata de tomate y condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y ají molido al gusto.
Unta una asadera con un poco de aceite y coloca el matambre con la parte de la grasa hacia abajo. Lleva al horno a temperatura alta hasta que la base esté dorada.
Voltea el matambre y cúbrelo generosamente con la salsa que preparaste y las fetas de mozzarella. Regresa al horno hasta que el queso se derrita.
Retira del horno, decora con aceitunas y espolvorea con orégano.

¡Y así, el matambre con la Receta de Salsa para matambre a la pizza está listo para servir! Este plato no solo es delicioso, sino que también es perfecto para compartir en una reunión familiar o con amigos. No olvides contarnos en los comentarios tu experiencia y compartir una fotografía del resultado final. ¡Buen provecho!