La receta de salsa ragú vegana es una opción deliciosa y saludable que no solo satisface el paladar, sino que también se adapta a diversas dietas. A menudo, la salsa ragú se asocia con carnes como la ternera o el cerdo, pero hoy te enseñaremos a preparar una versión completamente vegetal que resalta el sabor de las verduras frescas. Ideal para acompañar pastas, arroces o incluso como base para otros platos, esta salsa es fácil de hacer y perfecta para quienes buscan una alternativa sin carne. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta de salsa ragú vegana!
Ingredientes
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 Patatas
- 2 Calabacines grandes
- 1 pizca de Sal y pimienta
- 2 Tomates
- Perejil al gusto
- Agua
Preparación
- Corta todas las verduras en trozos pequeños para que se integren bien en la salsa.
- Calienta un poco de aceite en una sartén honda y añade las verduras picadas.
- Remueve ocasionalmente con una cuchara de madera para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.
- Cuando las verduras estén tiernas, incorpora los tomates triturados y mezcla bien.
- Cubre las verduras con agua, añade sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego medio.
- Deja que la salsa se reduzca hasta alcanzar la consistencia deseada, removiendo de vez en cuando.
Una vez que tu receta de salsa ragú vegana esté lista, puedes disfrutarla caliente sobre tu pasta favorita o como acompañamiento de otros platos. Si deseas un sabor más intenso, puedes dejarla cocinar un poco más. Además, esta salsa se puede almacenar en el refrigerador y es ideal para preparar con antelación. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción vegana!
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