Las recetas de salsas para pastas son una excelente manera de realzar el sabor de tus platos favoritos. Ya sea que prefieras una salsa clásica de tomate, una cremosa salsa Alfredo o una vibrante pesto, cada una de estas opciones puede transformar una simple pasta en una experiencia culinaria memorable. En este artículo, te compartiremos una deliciosa receta de salsa de tomate casera que es fácil de preparar y perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura!
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Un puñado de albahaca fresca
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación
- Comienza pelando los tomates. Para facilitar este proceso, haz una pequeña cruz en la base de cada tomate y sumérgelos en agua hirviendo durante 30 segundos. Luego, pásalos a un recipiente con agua fría.
- Una vez pelados, corta los tomates en cubos y reserva.
- Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y cocina por un minuto, cuidando que no se queme.
- Incorpora los tomates en cubos a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cuando la salsa haya espesado, añade sal, pimienta y la albahaca fresca picada. Cocina por 5 minutos más.
- Retira del fuego y, si lo deseas, añade queso parmesano rallado antes de servir.
Esta salsa de tomate es una de las recetas de salsas para pastas más versátiles y sabrosas que puedes preparar en casa. Puedes almacenarla en el refrigerador por varios días o incluso congelarla para usarla más adelante. Para un toque extra, prueba añadir otros ingredientes como aceitunas o champiñones. ¡Disfruta de tu pasta con esta deliciosa salsa y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de un restaurante!
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