Las gambas son un marisco delicioso y nutritivo, rico en proteínas y bajo en calorías, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener o perder peso. Cocinarlas a la plancha es una de las mejores maneras de disfrutar de su sabor natural sin añadir muchas calorías. Sin embargo, si deseas elevar el sabor de este plato, te invito a probar esta receta de gambas a la plancha con ajo y perejil. Con solo unos pocos ingredientes, como ajo, perejil y un toque de vino blanco, podrás preparar un plato exquisito en menos de 15 minutos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes

• ½ kilogramo de gambas
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 chorro de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de perejil

Preparación

1. Si las gambas no son frescas, comienza por descongelarlas. Una vez listas, corta las antenas para facilitar la cocción.
2. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. En un bol, mezcla los ajos picados, el perejil y un chorro generoso de aceite de oliva.
3. Calienta una parrilla o sartén a fuego alto con un poco de aceite. Recuerda que no necesitas mucha cantidad para cocinar las gambas a la plancha.
4. Cuando el aceite esté caliente, baja un poco la temperatura y coloca una tanda de gambas en la sartén. Cúbrelas con la mezcla de ajo y perejil que preparaste anteriormente.
5. Cocina las gambas durante un minuto, luego dales la vuelta, vuelve a cubrirlas con la mezcla y añade un chorrito de vino blanco.
6. Deja cocinar por unos dos minutos más, retira del fuego y sirve de inmediato. Las gambas se cocinan rápidamente, así que evita tenerlas demasiado tiempo en la sartén.

Disfruta de tus gambas a la plancha con ajo y perejil recién hechas, ya que este plato es mejor consumirlo caliente. El vino blanco realza el sabor del marisco, así que no lo omitas. Esta receta de gambas a la plancha con ajo y perejil también es adaptable para langostinos y camarones, solo ten en cuenta que los camarones se cocinan más rápido, mientras que los langostinos requieren un poco más de tiempo. ¡Buen provecho!

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