• Receta de Pollo al horno de la abuela

La receta de pollo al horno de la abuela es un verdadero tesoro culinario que ha pasado de generación en generación, evocando recuerdos entrañables de reuniones familiares y sabores reconfortantes. Este plato clásico no solo es delicioso, sino que también es sorprendentemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes y una bandeja, podrás disfrutar de un pollo jugoso con una piel dorada y crujiente que hará que todos en la mesa pidan más. A continuación, te enseñaremos cómo hacer esta maravillosa receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

5 presas de pollo
1½ cucharadas soperas de ajo en polvo
½ cucharada sopera de orégano seco
½ cucharada sopera de paprika en polvo
½ cucharada sopera de comino molido
1 cucharada sopera de pimienta negra molida
2 cucharadas soperas de sal
1 cebolla roja
½ kilogramo de papas
2 limones o naranjas
1 taza de caldo de pollo

Preparación

En un bol, mezcla todas las especias: ajo en polvo, orégano seco, paprika, comino, pimienta negra y sal.
Espolvorea esta mezcla sobre las presas de pollo y masajea bien para que se impregnen de sabor. Reserva.
Corta la cebolla en rodajas finas para obtener aros. Retira los extremos y la capa exterior, luego corta en rodajas delgadas.
Pela y corta las papas en rodajas.
Coloca las papas y los aros de cebolla en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva, formando una capa uniforme.
Coloca las piezas de pollo sobre las papas y la cebolla, dejando espacio entre ellas.
Exprime los limones sobre el pollo para añadir un toque ácido y ayudar a que la piel quede crujiente. Agrega también la taza de caldo de pollo, ligeramente salada.
Hornea a 180 °C durante 1 hora, o hasta que el pollo esté dorado y cocido. Verifica que las papas estén tiernas pinchándolas.
Durante el horneado, baña el pollo con los jugos que se acumulan en la bandeja para mantenerlo jugoso.
Sirve caliente, acompañando cada porción de pollo con rodajas de papa y un poco del jugo de la bandeja. Puedes complementar con una ensalada fresca o cocida.

Disfrutar de esta receta de pollo al horno de la abuela es una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también alimenta el alma. Recuerda que puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo tus especias favoritas o acompañamientos. ¡Buen provecho! No dudes en compartir tus resultados y opiniones en los comentarios, y si te animas, ¡envíanos una foto de tu creación!