Con la llegada de la primavera, las ensaladas se convierten en una opción irresistible y refrescante. La receta de ensalada de espinacas frescas y queso de cabra que te traigo hoy es perfecta para esos días soleados en los que buscamos algo ligero y lleno de sabor. Esta combinación de espinacas, fresas, nueces y queso de cabra no solo es deliciosa, sino que también es muy nutritiva. Ideal como entrante o plato principal, esta ensalada es un festín para los sentidos que seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 1 bolsa de espinacas frescas
• 1 docena de fresas
• 100 gramos de nueces
• 1 paquete de queso de cabra en rulo
• 1 manojo de rábanos
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 chorro de vinagre de Módena
• 1 paquete de tostadas de pan pequeñas

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la receta de ensalada de espinacas frescas y queso de cabra.
2. Lava bien las hojas de espinacas para eliminar cualquier impureza.
3. Lava las fresas y córtalas por la mitad o en rodajas, según tu preferencia.
4. Lava los rábanos y córtalos en rodajas finas, aportando un toque crujiente a la ensalada.
5. Corta el queso de cabra en trozos o rodajas, como más te guste.
6. Pica las nueces con un mortero o cualquier utensilio que tengas en casa para liberar su sabor.
7. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes y añade un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y un chorro de vinagre de Módena al gusto.
8. Sirve la ensalada en platos individuales y acompáñala con tostadas de pan pequeñas.

Esta receta de ensalada de espinacas frescas y queso de cabra es versátil y puedes adaptarla a tus gustos. Si deseas un toque extra de sabor, considera añadir un poco de miel o frutos secos. Además, es perfecta para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción saludable!

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