La receta de ensalada de rúcula y salmón ahumado es una opción deliciosa y saludable que combina sabores frescos y texturas crujientes. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida ligera, nutritiva y rápida de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de una ensalada que no solo es atractiva a la vista, sino que también es rica en proteínas y vitaminas. La combinación del salmón ahumado con la rúcula y las frutas crea un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, haciendo de esta ensalada una elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero o una cena elegante.

Ingredientes

• 80 gramos de salmón ahumado
• 200 gramos de rúcula
• 1 pera
• 12 uvas
• 1 cucharada sopera de vinagre de Módena
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la receta de ensalada de rúcula y salmón ahumado.
2. Pela la pera y córtala en bastones, asegurándote de quitar el corazón para evitar las semillas.
3. Coloca la rúcula en el centro de una ensaladera o plato y distribuye el salmón ahumado alrededor de la rúcula.
4. Si prefieres un sabor menos picante, puedes mezclar la rúcula con otras lechugas o espinacas.
5. Prepara el aderezo combinando una cucharada de vinagre de Módena con dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Si deseas, añade un poco de jengibre fresco rallado para un toque extra de sabor.

Esta receta de ensalada de rúcula y salmón ahumado es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como nueces o aguacate para darle un giro diferente. Además, es una excelente opción para llevar a un picnic o como acompañamiento en una cena. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y colorida ensalada!

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