Los calamares son un ingrediente muy valorado en la cocina española, y su versatilidad permite prepararlos de diversas maneras. Desde la plancha hasta guisos, los calamares siempre aportan un sabor único y delicioso a cualquier plato. En esta ocasión, te traemos una receta de calamares en salsa de tomate que es rápida, sencilla y, sobre todo, exquisita. Ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos, esta receta te hará querer tener siempre a mano un buen pan para acompañar. ¡Prepárate para descubrir cómo hacer unos irresistibles calamares en salsa de tomate!
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de tomate triturado natural
- 400 gramos de calamares o chipirones
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de perejil
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En un cazo, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos 4 minutos, hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate triturado y el vaso de vino blanco al cazo. Cocina la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, sazonando al gusto. Si prefieres un toque picante, puedes añadir una cucharadita de pimentón picante.
- Si los calamares no están limpios, asegúrate de limpiarlos adecuadamente. En una olla aparte, dora los calamares en una cucharada de aceite a fuego alto durante 1 minuto.
- Baja el fuego y añade la salsa de tomate a la olla con los calamares. Mezcla bien y cocina todo junto durante unos minutos.
- Finalmente, añade perejil picado al gusto y tendrás listos unos deliciosos calamares en salsa de tomate. ¡No olvides acompañarlos con un buen pan de hogaza!
Esta receta de calamares en salsa de tomate es perfecta para cualquier ocasión. Puedes personalizarla añadiendo tus especias favoritas o incluso un toque de picante si lo deseas. Recuerda que el pan es esencial para disfrutar de la deliciosa salsa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor!
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