Los camarones a la momia son un platillo delicioso y muy popular en la costa del Pacífico mexicano, especialmente en Nayarit. Esta receta combina la frescura de los camarones con el sabor del queso y el crujiente del tocino, creando una explosión de sabores en cada bocado. Su preparación es bastante sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una cena especial. Además, puedes personalizarla eligiendo el tipo de queso y tocino que más te guste. ¡Acompáñanos y descubre cómo preparar esta exquisita receta de camarones a la momia!

Ingredientes

• 500 gramos de camarón U15 o tamaño grande
• 12 rebanadas de tocino de pavo o cerdo
• 200 gramos de queso manchego o de tu preferencia
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de ajo en polvo

Preparación

1. Pela y limpia muy bien los camarones. Haz una abertura en el lomo y retira la tira negra que tienen, utilizando un tenedor si es necesario.
2. Para una mejor presentación, puedes dejar la cola o aleta de los camarones.
3. Sazona los camarones con una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.
4. Rellena los camarones con el queso cortado en tiras del tamaño del camarón.
5. Envuelve cada camarón con las tiras de tocino, asegurándote de que solo la cola o aleta queden expuestas.
6. Es importante envolverlos bien para evitar que el tocino se suelte durante la cocción.
7. Hornea los camarones a 180 °C durante 15 minutos. Alternativamente, puedes freírlos en una sartén con un poco de aceite o cocinarlos a la parrilla para un toque ahumado.
8. Sirve los camarones a la momia con arroz como guarnición o una ensalada fresca. También puedes acompañarlos con una salsa picante o una deliciosa salsa de piña.

Los camarones a la momia son una opción versátil y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso y tocino para encontrar la combinación perfecta para tu paladar. No olvides acompañarlos con una guarnición fresca y una salsa que realce su sabor. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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