• Receta de Flan de calabaza sin horno

El flan de calabaza sin horno es una opción deliciosa y sencilla que combina la suavidad del flan tradicional con el sabor único de la calabaza. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de preparar y que no requiere el uso del horno, lo que la convierte en una alternativa ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes accesibles y un método de cocción práctico, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre que no solo es visualmente atractivo, sino también irresistible al paladar. ¡Vamos a descubrir cómo hacer este exquisito flan!

Ingredientes

220 gramos de calabaza
400 gramos de leche evaporada
120 gramos de azúcar
3 huevos
80 gramos de azúcar para el caramelo
50 gramos de agua

Preparación

Comienza preparando el caramelo. En una cacerola mediana, mezcla el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio-alto sin remover hasta que el almíbar adquiera un color dorado.
Cuando el caramelo esté listo, retíralo del fuego y viértelo cuidadosamente en un molde apto para altas temperaturas, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme. Deja enfriar hasta que se endurezca.
Pela la calabaza, retira las semillas y córtala en trozos medianos. Cocina los trozos en agua durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Una vez cocida, escurre la calabaza y colócala en el vaso de la licuadora junto con la leche evaporada, los huevos y el azúcar. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en el molde con caramelo, colándola para eliminar cualquier fibra de la calabaza o residuos de huevo.
Cubre el molde con papel aluminio y cocínalo en una olla con agua a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar el flan y refrigéralo durante toda la noche. Al día siguiente, desmolda y disfruta de tu flan de calabaza sin horno.

Este flan de calabaza sin horno es un postre que seguramente encantará a todos. Puedes acompañarlo con un poco de crema batida o espolvorear canela por encima para darle un toque extra. Recuerda que la clave para un buen flan es dejarlo enfriar adecuadamente antes de desmoldar. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tus resultados con nosotros!