Los bocaditos de espinaca son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa. Con una textura esponjosa en su interior y una capa crujiente por fuera, estos bocaditos son perfectos como aperitivo o acompañamiento. A diferencia de las espinacas cocidas, esta receta permite disfrutar de su sabor fresco y vibrante, además de conservar todos sus nutrientes. En esta receta de bocaditos de espinaca, te enseñaremos a prepararlos al horno, una opción más ligera y saludable. ¡Sigue leyendo y descubre lo fácil que es hacerlos!
Ingredientes
- ½ paquete de espinacas frescas
- 2 huevos
- 5 cucharadas soperas de leche
- 8 cucharadas soperas de harina leudante
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- Sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma al gusto
Preparación
- Lava bien las hojas de espinaca en abundante agua y escúrrelas. Si tienes un centrifugador de verduras, es ideal para eliminar el exceso de agua.
- Pica la espinaca finamente y resérvala. Precalienta el horno a 200 °C.
- En un recipiente, bate los 2 huevos junto con la leche, el ajo en polvo y los condimentos (sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma).
- Incorpora el queso rallado a la mezcla y añade la harina, integrando bien todos los ingredientes.
- Si no cuentas con harina leudante, puedes usar harina común o integral y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear para lograr la esponjosidad deseada.
- Mezcla hasta obtener una preparación espesa, ajustando la consistencia con más harina o leche según sea necesario.
- Agrega la espinaca picada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Unta una asadera con aceite y, con dos cucharas, forma los bocaditos, colocándolos separados entre sí para que puedan crecer al hornearse.
Una vez que tus bocaditos de espinaca estén listos, hornéalos hasta que estén dorados y crujientes. Puedes servirlos calientes como aperitivo o acompañamiento. Si deseas, acompáñalos con una salsa de yogur o una salsa de tomate para realzar su sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta que encantará a toda la familia!
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