• Receta de Tarta de acelga y choclo

Las tartas son una opción culinaria increíblemente versátil y nutritiva que se adapta a cualquier ocasión. En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de tarta de acelga y choclo, que no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecta para disfrutar en familia o llevar a la oficina. Esta tarta es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta, y su sabor es tan irresistible que te hará querer repetirla una y otra vez. Además, puedes prepararla con antelación y congelarla, lo que la convierte en una solución práctica para esos días ocupados. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

2 masas de tarta
1 paquete de acelga
1 choclo
1 cebolla
1 cucharada postre de nuez moscada
1 cucharada postre de pimienta
1 taza de leche (240 mililitros)
2 cucharadas soperas de maicena
3 cucharadas soperas de arroz
1 cucharada sopera de queso crema
2 cucharadas soperas de polenta

Preparación

Lava las hojas de acelga y las pencas, picándolas por separado. Para una correcta limpieza, sumérgelas en una solución de 1 gota de lavandina apta para alimentos por litro de agua durante 15 minutos.
Pela y pica la cebolla. Saltéala en una sartén con una cucharada de aceite a fuego máximo hasta que esté transparente.
Agrega las pencas picadas y cocina durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Cocina el choclo en el microondas sobre un plato apto y cubierto con film durante aproximadamente 4 minutos. Luego, retira los granos del tronco y reserva.
Disuelve la maicena en la leche fría y añádela al salteado de pencas y cebolla. Revuelve hasta que espese.
Una vez que la salsa blanca esté lista, retira del fuego y agrega las hojas de acelga picadas y el choclo.
Incorpora el huevo, el queso crema y el arroz crudo, que ayudará a que la masa quede crocante al absorber la humedad del relleno.
Condimenta al gusto con nuez moscada y pimienta. Si lo deseas, puedes añadir queso rallado.
Engrasa un molde y cubre la base con polenta antes de añadir el relleno de acelga, cebolla, arroz y choclo. Si prefieres, puedes agregar cubos de queso fresco o mozzarella.
Cubre el relleno con la segunda tapa de masa, haz un repulgue en los bordes y corta una cruz en el centro para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Cocina en el horno precalentado a 200-220 ºC durante unos 40 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.

Esta receta de tarta de acelga y choclo es una opción perfecta para cualquier comida del día. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente, y es ideal para llevar como almuerzo. Si deseas, puedes experimentar con otros ingredientes o añadir tus especias favoritas para personalizarla aún más. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este delicioso plato!