• Receta de Tarta de zapallitos y calabaza

Las tartas de vegetales son una opción deliciosa y versátil que nos permite incorporar una variedad de ingredientes saludables en nuestra dieta. En esta ocasión, te traemos una receta que destaca dos protagonistas de la temporada: los zapallitos y la calabaza. La combinación de estos ingredientes no solo ofrece un sabor exquisito, sino que también proporciona un contraste de texturas que va desde la suavidad cremosa de la calabaza hasta el crujiente de los zapallitos dorados. Si estás buscando una forma fácil y sabrosa de disfrutar de estas verduras, sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta de tarta de zapallitos y calabaza. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1 taza de harina (140 gramos)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de agua tibia
2 cucharadas soperas de aceite
Sal a gusto
2 zapallitos
400 gramos de calabaza
1 cebolla
1 huevo
2 cucharadas soperas de queso crema
2 cucharadas soperas de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Comienza cocinando la calabaza. Lo ideal es asarla en el horno envuelta en papel de aluminio para que conserve su textura. Si prefieres, puedes cocerla en el microondas o hervida. Una vez cocida, colócala en un colador para eliminar el exceso de líquido y luego haz un puré. Reserva.
Para la masa, coloca la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo. Agrega en el centro los condimentos, el aceite y la mitad del agua. Mezcla desde el centro hacia afuera, añadiendo más agua si es necesario, hasta formar un bollo. Amasa durante unos 5 minutos.
Deja reposar el bollo en un recipiente cubierto con un paño.
Pela y pica la cebolla, luego dórala en una sartén con una cucharada de aceite. Reserva.
Lava y corta los zapallitos en cubos. Dóralos a fuego fuerte para sellarlos y evitar que suelten líquido. Reserva.
Precalienta el horno a 200°C. Estira la masa y cubre una tartera previamente engrasada con aceite.
Mezcla el puré de calabaza con la cebolla, los zapallitos, el queso crema, el queso rallado, los condimentos y el huevo. Integra bien todos los ingredientes.
Vierte el relleno en la tartera y hornea a 200°C durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y cocida.

Una vez que tu receta de tarta de zapallitos y calabaza esté lista, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla y servirla. Esta tarta es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Si deseas, puedes experimentar con diferentes quesos o añadir hierbas frescas para darle un toque personal. ¡Disfruta de esta deliciosa opción y no olvides compartir tus resultados con nosotros!