La receta de verduras con queso es una opción deliciosa y versátil que se adapta a cualquier ocasión. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también permite utilizar las verduras que tengas a mano, lo que lo convierte en una excelente manera de aprovechar los ingredientes que ya tienes en tu nevera. La combinación de verduras frescas con una cremosa bechamel y un toque de queso gratinado crea una explosión de sabores que encantará a toda la familia. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de color y sabor!
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 coliflor
- 1 paquete de espinacas
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 700 mililitros de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 50 gramos de queso rallado
Preparación
- Lava las verduras y pélalas. Corta el brócoli y la coliflor en trozos pequeños y las zanahorias y calabacines en rodajas.
- En una olla, hierve el brócoli y la coliflor en un poco de agua durante 10 minutos.
- En una sartén a fuego fuerte, añade el calabacín en rodajas y las zanahorias en tiras. Cocina hasta que estén doradas y luego agrega las espinacas. Remueve y reserva.
- Para la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo. Agrega la harina y cocina durante un minuto.
- Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una crema espesa. Añade sal y nuez moscada al gusto.
- Coloca todas las verduras en una fuente apta para horno y cúbrelas con la bechamel, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Espolvorea el queso rallado por encima y lleva la fuente al horno a 200 ºC hasta que las verduras estén gratinadas y doradas.
Esta receta de verduras con queso es perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal. Puedes experimentar con diferentes tipos de verduras y quesos para personalizarla a tu gusto. Además, si deseas un toque extra de sabor, considera añadir hierbas frescas o especias. ¡Disfruta de este delicioso plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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