Si buscas una opción deliciosa y reconfortante para la cena, no busques más. La receta de pollo guisado con verduras es perfecta para esos días en los que el tiempo es limitado, pero el deseo de disfrutar de una comida casera es alto. Este guiso combina la ternura del pollo con una variedad de verduras frescas, todo cocido a fuego lento en un sabroso caldo. Con un toque de vino blanco y especias aromáticas, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es un verdadero festín para el paladar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer este delicioso guiso que seguramente encantará a toda la familia!
Ingredientes
- 2 cebollas pequeñas
- 4 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 1 patata grande
- ½ pechuga de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de tomillo
- 1 cucharadita de curry
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 hojas de laurel
Preparación
- Comienza por calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola grande.
- Mientras se calienta, prepara los ingredientes: pela y corta las cebollas en juliana, pica los pimientos verdes y las zanahorias en trozos pequeños, y filetea los dientes de ajo.
- Licúa el tomate hasta obtener un puré y resérvalo.
- Agrega las verduras a la cacerola junto con la pechuga de pollo troceada y salpimentada. Sazona con sal, pimentón dulce y curry.
- Mezcla bien todos los ingredientes y deja sofreír a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
- Cuando el pollo esté sellado, incorpora el tomate triturado y remueve bien.
- Mantén la cocción hasta que el agua del tomate se haya evaporado.
- Finalmente, añade el vino blanco, el caldo de pollo y las patatas cortadas en gajos irregulares.
Este pollo guisado con verduras es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarlo con arroz o pan para aprovechar la deliciosa salsa. Si deseas darle un toque extra, considera añadir otras verduras de tu elección o ajustar las especias a tu gusto. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un plato lleno de sabor y amor!
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