• Receta de Pollo al limón al horno con patatas

Las recetas sencillas son, sin duda, las más apreciadas en la cocina. A veces, menos es más, y esta receta de pollo al limón al horno con patatas es un claro ejemplo de ello. Con ingredientes frescos y de calidad, podemos crear un plato delicioso que hará las delicias de nuestros comensales. La cocina mediterránea nos ofrece una variedad de sabores y aromas que, combinados adecuadamente, nos transportan a un festín de sensaciones. Así que, si buscas una opción fácil y sabrosa para tu próxima comida o cena, ¡no busques más! Prepárate para disfrutar de un pollo al limón al horno que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes

4 cuartos traseros de pollo
1 limón mediano
1 cebolla grande
Un chorro de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
1 pizca de pimienta negra molida
Patatas (al gusto)

Preparación

Comienza revisando los cuartos traseros de pollo, eliminando cualquier exceso de grasa y quemando las plumas que puedan quedar con un mechero o soplete de cocina.
Si cocinas para pocas personas, puedes usar solo dos o tres muslos de pollo; si son más, añade tantos como quepan en la bandeja del horno.
Lava las patatas, dejándolas con piel. Si son pequeñas, córtalas por la mitad; si son grandes, en cuartos.
Pela la cebolla y córtala en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
En una bandeja para horno, añade una cucharadita de aceite de oliva y pinta la base para evitar que los ingredientes se peguen.
Coloca la cebolla en la bandeja, seguido de los cuartos traseros de pollo y las patatas en los espacios vacíos.
Exprime el limón y vierte el zumo sobre el pollo, la cebolla y las patatas. Agrega un hilo de aceite de oliva por encima del pollo y sazona con sal al gusto, romero y tomillo.
Si lo deseas, puedes añadir dos o tres dientes de ajo con piel para un toque extra de sabor.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º C y hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente.

Esta receta de pollo al limón al horno con patatas es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un buen vino blanco para realzar los sabores. Recuerda que la clave está en utilizar ingredientes frescos y de calidad. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tus dotes culinarias!