• Receta de Cuete de res al horno

El cuete de res al horno es una opción deliciosa y saludable que no puede faltar en tu repertorio culinario. Este corte de carne, conocido por su bajo contenido de grasa, se convierte en una alternativa perfecta para quienes buscan disfrutar de una comida sabrosa sin comprometer su salud. En esta receta, aprenderás a preparar un cuete de res al horno jugoso, acompañado de una variedad de verduras que realzan su sabor. Ideal para compartir en familia o para preparar y congelar en porciones, este plato es versátil y fácil de hacer. ¡Sigue leyendo y sorpréndete con esta deliciosa receta!

Ingredientes

1 kilogramo de cuete de res
1 cebolla grande
2 zanahorias grandes
½ morrón verde
½ taza de vino tinto
1 cucharadita de romero
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de pimienta

Preparación

Pela y corta la cebolla en pluma y las zanahorias en rodajas. Lava y corta el morrón en juliana.
En una sartén amplia, calienta 1 cucharadita de aceite y dora los vegetales hasta que estén tiernos. Retíralos y colócalos en una asadera como base para el cuete de res al horno.
En la misma sartén, sella el cuete de res a fuego fuerte por todos sus lados para que los jugos se concentren en el interior.
Si deseas un plato más saludable, retira la grasa visible antes de sellar la carne.
Una vez sellada, coloca la carne sobre los vegetales y añade el vino tinto, el ajo y los condimentos.
Cuando el vino pierda el olor a alcohol, viértelo sobre la carne y los vegetales.
Cocina el cuete de res al horno a temperatura alta durante aproximadamente 30 minutos.
Después de este tiempo, verifica que la carne aún tenga líquido y gírala. Si es necesario, añade un poco de agua caliente y cocina por 20-30 minutos más, dependiendo del tamaño del cuete.
Apaga el horno, retira la carne y déjala reposar en la asadera durante 5 minutos antes de servir.

Para disfrutar al máximo de tu receta de cuete de res al horno, acompáñalo con una ensalada fresca y papas doradas al horno. Este plato no solo es delicioso, sino que también es perfecto para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a cocinar y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!