• Receta de Pan de carne

La carne es un alimento que ocupa un lugar privilegiado en la gastronomía argentina, donde se estima que cada persona consume más de 100 kilos al año. Entre los platos más queridos por los argentinos, destaca la receta de pan de carne, un delicioso enrollado que no lleva harina ni levadura, sino que se elabora a base de carne molida. Este plato puede ser preparado con o sin relleno, aunque la versión más popular incluye huevos hervidos y queso. Si eres amante de la carne y deseas probar una receta que seguramente conquistará tu paladar, sigue leyendo y descubre cómo hacer este exquisito pan de carne de manera sencilla.

Ingredientes

500 gramos de carne molida
1 huevo
Sal y especias al gusto
4 huevos
1 zanahoria
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
100 gramos de queso rebanado
100 gramos de jamón

Preparación

En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, la sal y las especias que prefieras, como pimienta, comino, orégano, ajo en polvo y cilantro en polvo. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Hierve la zanahoria y los huevos durante aproximadamente 15 minutos desde que el agua comienza a hervir.
Una vez cocidos, corta los huevos por la mitad y retira las puntas. Pica la zanahoria en tiras de aproximadamente ½ cm de ancho, y haz lo mismo con los pimentones, el jamón y el queso.
Precalienta el horno a 250 °C. Forra una bandeja con papel de aluminio y unta con un poco de aceite. Extiende la mezcla de carne en la bandeja, formando una capa de aproximadamente dos centímetros de grosor.
Coloca los huevos, el jamón, el queso, los pimentones y las zanahorias sobre la carne, asegurándote de que queden bien compactos.
Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla la carne para envolver el relleno, asegurándote de que quede bien compacto. Sella los lados con el papel de aluminio.
Lleva al horno durante 30 minutos. Luego, destapa el pan de carne y déjalo cocinar por 20 minutos más para que se dore y se cocine bien en el centro.

El pan de carne es un plato versátil que puedes personalizar a tu gusto, añadiendo otros ingredientes como aceitunas o especias diferentes. Sirve este delicioso enrollado caliente, acompañado de una ensalada fresca o puré de papas. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!