Las ensaladas son una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que son ligeras, refrescantes y muy fáciles de preparar. Una receta de ensalada de pepino y manzana es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa. Esta combinación de ingredientes no solo es sabrosa, sino que también aporta una variedad de nutrientes esenciales. La frescura del pepino se complementa perfectamente con la dulzura de la manzana, creando un plato que es tanto atractivo a la vista como al paladar. Si estás buscando una opción rápida y nutritiva para tus comidas, ¡no dudes en probar esta ensalada que te hará sentir bien y satisfecho!
Ingredientes
- 2 Pepinos
- 1 Queso fresco tipo Burgos (250 gramos)
- 1 Manzana verde
- 70 gramos de Cebollas en vinagre
- 70 gramos de Aceitunas verdes sin hueso
- 1 lata de Caballa en aceite (65-70 gramos)
- 10 Colines integrales
- 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Ajo molido en polvo
Preparación
- Comienza pelando y cortando los pepinos en rodajas finas. Coloca las rodajas en una ensaladera grande.
- Agrega las aceitunas y las cebollitas en vinagre a la ensaladera con el pepino.
- Lava la manzana y córtala en trozos pequeños. Añade los trozos de manzana a la mezcla en la ensaladera.
- Corta el queso fresco en dados y agrégalo a la ensalada junto con la manzana.
- Por último, rompe los colines en dos o tres partes y añádelos a la ensalada junto con la caballa escurrida.
- Aliña la ensalada con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo molido al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Esta receta de ensalada de pepino y manzana es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes que tengas a mano, como nueces o semillas, para darle un toque extra de sabor y textura. Además, es una excelente opción para llevar a un picnic o como acompañamiento en una comida. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa y saludable ensalada!
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