Con la llegada del buen tiempo, no hay nada mejor que disfrutar de una refrescante receta de ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca. Este plato, que es un clásico de la cocina italiana, se ha convertido en un favorito en muchas casas, incluida la mía. La combinación de la dulzura del tomate, la cremosidad de la mozzarella y el aroma de la albahaca crea una explosión de sabores que es simplemente irresistible. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que la convierte en la opción perfecta para una cena ligera o como entrante en una reunión. Si buscas una opción deliciosa y saludable, no dudes en probar esta receta de ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca y sorprende a tus invitados con un plato lleno de frescura y color.

Ingredientes

• 1 Tomate grande o 2 medianos
• 1 bolsa de Mozzarella fresca de 150 gramos (preferiblemente de búfala)
• 14 hojas de Albahaca fresca
• 1 pizca de Sal
• 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Comienza lavando el/los tomate/s y córtalos en rodajas finas.
2. A continuación, corta la mozzarella fresca en rodajas del mismo grosor que el tomate.
3. En un plato, alterna las rodajas de tomate y mozzarella, formando un patrón atractivo.
4. Agrega las hojas de albahaca fresca entre las capas de tomate y mozzarella.
5. Finalmente, rocía con un chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea una pizca de sal al gusto.

Esta receta de ensalada caprese de tomate y mozzarella fresca es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes personalizarla añadiendo un toque de balsámico o incluso un poco de pimienta negra para realzar los sabores. Recuerda que la calidad de los ingredientes es clave, así que elige tomates y mozzarella frescos para obtener el mejor resultado. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada y sorprende a tus seres queridos con su frescura y sencillez!

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