Si buscas una opción fresca y saludable para tus comidas, no busques más. La Receta de Ensalada de apio, tomate y aguacate es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento de un plato principal o como una cena ligera. Esta ensalada combina la crujiente textura del apio con la cremosidad del aguacate y la dulzura de los tomates, creando un equilibrio de sabores que deleitará tu paladar. Además, es una opción ideal para quienes desean cuidar su alimentación, ya que los ingredientes son bajos en calorías y ricos en nutrientes. ¡Atrévete a probar esta deliciosa ensalada y descubre lo fácil que es incluir más vegetales en tu dieta!

Ingredientes

• 1 Lechuga romana
• 2 ramas de Apio
• 4 Tomates pera
• 2 Aguacates
• 20 Tomates cherry
• 1 cucharadita de Limón (ralladura)
• 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 1 Limón (jugo)

Preparación

1. Lava bien la lechuga, escúrrela y córtala en trozos con las manos. Reserva.
2. Escalda los tomates pera en agua hirviendo durante 30 segundos, luego enfríalos en un bol con agua y hielo para pelarlos fácilmente. Corta los tomates en cuadrados grandes.
3. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Reserva.
4. Lava las ramas de apio, quítales las hojas y retira las tiras fibrosas de las paredes exteriores. Corta los tallos en rodajas.
5. Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y córtalos en trozos. Es recomendable hacer esto al final para evitar que se oxiden.
6. Exprime el jugo de un limón sobre los aguacates y mezcla con cuidado para que no se desmoronen.
7. En un bol grande, combina todos los ingredientes: lechuga, apio, tomates pera, tomates cherry y aguacate. Añade la ralladura de limón, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente.

Esta Receta de Ensalada de apio, tomate y aguacate es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como nueces o queso feta para darle un toque extra. Recuerda que la frescura de los ingredientes es clave para resaltar los sabores, así que asegúrate de elegir productos frescos y de calidad. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada y sorprende a tus invitados con una opción saludable y sabrosa!

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