El bacalao ajoarriero es un plato tradicional que destaca por su sencillez y su explosión de sabores. Esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un delicioso plato de pescado sin complicaciones. Con ingredientes básicos y un método de preparación fácil, el bacalao ajoarriero se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Si optas por bacalao desalado, el tiempo de cocción se reduce considerablemente, permitiéndote disfrutar de este manjar en poco tiempo. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta!
Ingredientes
- 400 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomate frito
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeños, pica los ajos y los pimientos rojo y verde.
- En una cazuela, calienta un buen chorro de aceite de oliva y añade la cebolla picada.
- Incorpora los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén bien pochadas.
- Agrega el tomate frito y una pizca de sal, y deja cocinar por otros 5 minutos.
- En otra sartén, calienta un poco de aceite y añade el bacalao cortado en trozos medianos. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Una vez cocido el bacalao, transfiérelo a la cazuela con las verduras y deja cocinar todo junto por 5 minutos más. Puedes optar por dejar el sofrito encima o mezclarlo todo.
El bacalao ajoarriero es un plato que se puede acompañar con una guarnición de ensalada verde o arroz, lo que lo convierte en una comida completa y equilibrada. Para realzar aún más los sabores, puedes añadir un toque de pimiento picante o hierbas frescas al gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de tradición y sabor!
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