El ceviche de merluza es una deliciosa y refrescante alternativa al ceviche tradicional, ideal para aquellos que buscan una opción ligera y llena de sabor. Este pescado blanco, que se encuentra en las costas del océano Pacífico, especialmente en países como Chile, Argentina y Perú, se caracteriza por su textura suave y su versatilidad en la cocina. Aunque comúnmente se consume frito, en ceviche resalta su frescura y sabor. Preparar un ceviche de merluza es muy sencillo, solo debes tener cuidado al manipular la carne, ya que se deshace con facilidad. Perfecto para los días calurosos, este plato no solo es nutritivo, sino que también es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. Acompáñanos a descubrir cómo hacer un exquisito ceviche de merluza que seguramente encantará a todos.
Ingredientes
- 500 gramos de merluza o merluza austral (sin espinas)
- 1 aguacate
- 7 tomates cherry
- 25 gramos de cilantro
- Zumo de 3 limones
- 1 cebolla morada
- 2 ajíes picantes o guindillas (opcional)
- 1 cucharada postre de ajo molido
- Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
- Lava la merluza y córtala en dados. Condimenta con sal y reserva en el refrigerador.
- Corta los tomates en dados y el aguacate en rebanadas. También corta la cebolla, el cilantro y los ajíes en trocitos muy finos.
- En un bol, mezcla la merluza, la cebolla, el ají, el ajo y el cilantro. Agrega los demás ingredientes y mezcla suavemente.
- Por último, baña todo con el zumo de limón y reserva en el refrigerador por unas horas antes de servir.
Para disfrutar al máximo de tu ceviche de merluza, es recomendable servirlo bien frío. Puedes acompañarlo con tostadas o galletas saladas para un contraste perfecto. Recuerda que la frescura de los ingredientes es clave para resaltar los sabores, así que asegúrate de utilizar productos frescos. Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar más opciones en nuestra categoría de Recetas de merluza. ¡Buen provecho!
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