El bacalao con tomate y pimientos es un plato que no solo deleita el paladar, sino que también es una opción saludable y nutritiva. Este pescado blanco, bajo en grasa, se convierte en el protagonista de una receta que combina sabores intensos y texturas agradables. Ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante, este plato es perfecto para compartir en familia, ya que incluye verduras que aportan color y nutrientes. Además, es una excelente manera de introducir el pescado en la dieta de los más pequeños, haciendo que disfruten de una comida completa y deliciosa. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta de bacalao con tomate y pimientos paso a paso.
Ingredientes
- 4 trozos de bacalao desalado
- 3 cucharadas soperas de harina
- 250 gramos de tomate triturado
- 200 gramos de tomate frito
- 1 cebolla
- 3 pimientos verdes
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Si no tienes bacalao desalado, comienza por dejar el bacalao en remojo durante 24-48 horas, cambiando el agua 2-3 veces.
- Seca el bacalao y pasa cada trozo por harina para rebozarlo.
- Calienta un vaso de aceite en una sartén y fríe el bacalao a fuego fuerte, cocinándolo dos minutos por cada lado. Reserva los trozos.
- Pica la cebolla y los pimientos. En una cazuela amplia, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla y los pimientos durante aproximadamente 10 minutos.
- Agrega el tomate triturado, el tomate frito, una pizca de sal y pimienta. Cocina hasta que el tomate esté bien frito.
- Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Incorpora los trozos de bacalao a la cazuela y cocina todo junto durante cinco minutos.
- Apaga el fuego y tu bacalao con tomate y pimientos estará listo para servir.
Este bacalao con tomate y pimientos es una opción deliciosa y versátil que puedes acompañar con patatas asadas o una fresca ensalada de arroz. No dudes en experimentar con otros vegetales o tipos de tomate para personalizar la receta a tu gusto. ¡Disfruta de esta maravillosa combinación de sabores y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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