Hoy te traemos una deliciosa receta de merluza rebozada sin gluten que encantará a toda la familia. Este plato es perfecto para aquellos que buscan disfrutar de un buen pescado sin preocuparse por el gluten, ya que utilizamos harina de maíz (Maizena) en lugar de harina de trigo. La merluza, un pescado blanco suave y sabroso, se convierte en una opción ideal para una comida nutritiva y deliciosa. Si te preocupa el tema de las espinas, no dudes en pedir en tu pescadería que te limpien la merluza, así podrás disfrutar de unos filetes perfectos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta!

Ingredientes

• 1 merluza limpia sin espinas
• 100 gramos de harina de maíz (Maizena)
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 vaso de aceite de oliva

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que la merluza esté limpia y sin espinas.
2. Salpimienta los trozos de merluza para realzar su sabor y que la receta de merluza rebozada sin gluten quede deliciosa.
3. En un bol, coloca la harina de maíz y en otro bol bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
4. Pasa cada filete de merluza primero por la harina de maíz, asegurándote de cubrirlo bien, y luego sumérgelo en el huevo batido.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, añade los filetes rebozados.
6. Fríe los filetes durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira la merluza de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Esta receta de merluza rebozada sin gluten es ideal para acompañar con una ensalada fresca o unas patatas al horno. Si deseas darle un toque extra, puedes añadir especias como pimentón o ajo en polvo a la harina de maíz. ¡Disfruta de este plato saludable y sabroso en tu próxima comida familiar!

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