Si buscas una opción deliciosa y saludable para disfrutar del pescado, la Receta de Salmón marinado sin azúcar es perfecta para ti. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también resalta los sabores naturales del salmón, combinando la sal con un toque de dulzura que no proviene del azúcar refinado. En lugar de utilizar azúcar blanco, optamos por el azúcar de coco, que es más nutritivo y aporta un sabor único. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo hacer un salmón marinado que encantará a todos en casa.
Ingredientes
- 2 lomos de salmón fresco
- 60 gramos de sal gruesa
- 60 gramos de azúcar de coco o moreno
- 60 gramos de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero, eneldo)
Preparación
- Si lo deseas, congela el salmón y descongélalo con antelación. Este paso es opcional si estás seguro de la calidad del pescado.
- En un bol, mezcla todos los ingredientes del marinado. Ajusta las cantidades según el tamaño de los lomos de salmón.
- Coloca el salmón en un recipiente y cúbrelo completamente con la mezcla de marinado. Si no queda bien cubierto, prepara más cantidad de marinado en partes iguales.
- Tapa el recipiente con papel film y reserva el salmón marinado sin azúcar en el frigorífico durante al menos 48 horas.
Una vez transcurrido el tiempo de marinado, podrás disfrutar de un salmón lleno de sabor y con una textura increíble. Recuerda que las hierbas aromáticas pueden ser ajustadas a tu gusto, así que siéntete libre de experimentar. Esta Receta de Salmón marinado sin azúcar es ideal para servir como aperitivo o plato principal, y seguro que sorprenderás a tus invitados con su frescura y originalidad.
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