La receta de paella con camarones es una deliciosa opción que combina sabores del mar y la tierra en un solo plato. Este emblemático plato español, originario de la región de Valencia, se ha convertido en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Con su vibrante color y su mezcla de ingredientes frescos, la paella no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una exquisita receta de paella con camarones que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 500 gramos de arroz 0000
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 rama de apio
- 1 rama de perejil
- 3 piezas de muslos de pollo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 pizca de azafrán
- 2 pastillas de caldo (pescado o verduras)
- 300 gramos de camarones
- 3 litros de agua
Preparación
- Pela y lava todas las verduras. Corta la cebolla, el apio y el ajo en trozos pequeños, y los pimientos en julianas. Trocea los muslos de pollo en dos partes y limpia bien los camarones.
- En una cacerola, coloca el agua junto con las pastillas de caldo y calienta a fuego medio.
- En una paellera, añade aceite de oliva y calienta. Incorpora la cebolla, el ajo y el apio, dorándolos bien. Luego, añade los trozos de pollo y sella por ambos lados.
- Diluye el azafrán en un poco de caldo y agrégalo a la paellera. Mezcla todo y añade suficiente caldo para cubrir los ingredientes. Cocina a fuego medio durante 40 minutos.
- Transcurrido este tiempo, agrega los pimientos en julianas, el arroz, los camarones y el perejil finamente picado. Cocina durante 5 minutos sin revolver.
- Retira la paellera del fuego y deja que termine de cocinarse tapada.
Para disfrutar al máximo de tu receta de paella con camarones, te recomendamos servirla caliente y acompañarla con un buen vino blanco. Además, puedes añadir un toque de limón al servir para realzar los sabores. ¡Buen provecho!
Comentarios: Sin comentarios