• Receta de Mermelada de mandarina sin azúcar

La mermelada es un acompañamiento esencial en los desayunos y meriendas de muchas personas. Sin embargo, su versatilidad va más allá, ya que puede ser utilizada en una variedad de platos, desde salsas para tortas hasta rellenos para alfajores, e incluso en recetas saladas que combinan sabores agridulces. Preparar mermeladas en casa es una actividad gratificante y sencilla, que te permitirá disfrutar de un producto fresco y delicioso. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer una Receta de Mermelada de mandarina sin azúcar, ideal para quienes buscan una opción más saludable y baja en calorías. ¡Sigue leyendo y descubre lo fácil que es!

Ingredientes

3 mandarinas
Jugo de medio limón
2 cucharaditas de edulcorante

Preparación

Lava y pela las mandarinas. Si tienen demasiados hollejos blancos, retíralos y reserva la cáscara de una de ellas.
Corta las mandarinas en octavos para facilitar la extracción de semillas y hollejos restantes.
Si prefieres una textura más suave, puedes licuar las mandarinas en este paso.
Retira la parte blanca interior de las cáscaras que reservaste y córtalas en finas tiras. No olvides incluir la piel, ya que intensificará el sabor de la mermelada.
Exprime medio limón y cuela el jugo. Envuelve las semillas de limón en una gasa atada con hilo blanco.
Coloca en una cacerola las mandarinas, las cáscaras, el jugo de limón y las semillas envueltas en gasa. Lleva a fuego alto.
Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y remueve ocasionalmente para evitar que se pegue o queme.
Después de aproximadamente 30 minutos, verifica la consistencia de la mermelada. Coloca una cucharada en un plato y haz un surco en el centro. Si permanece abierto, está lista.
Apaga el fuego, agrega el edulcorante y mezcla bien. Prueba y ajusta la cantidad de edulcorante si es necesario.
Envasa la mermelada en un frasco limpio y seco mientras aún está caliente. Limpia los bordes, tapa y colócalo boca abajo hasta que se enfríe completamente. Luego, guarda la mermelada en la heladera, donde se conservará durante aproximadamente 2 semanas.

Esta Receta de Mermelada de mandarina sin azúcar es perfecta para disfrutar de un sabor natural y delicioso sin preocuparte por el exceso de azúcar. Puedes experimentar con la textura, dejando algunos trozos de fruta o licuando todo para una consistencia más suave. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con un delicioso y saludable acompañamiento!