• Receta de Pollo al horno con cúrcuma

La cúrcuma es una especia que ha ganado popularidad en todo el mundo, especialmente en la cocina hindú, gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Este poderoso ingrediente no solo aporta un color vibrante a los platos, sino que también está repleto de propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas. Incorporar la cúrcuma en nuestra dieta puede ser una excelente manera de mejorar nuestro bienestar general. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de pollo al horno con cúrcuma, un plato que combina el sabor jugoso del pollo con el toque exótico de esta especia. ¡Prepárate para disfrutar de una comida sabrosa y saludable!

Ingredientes

4 trozos de pollo (cuartos traseros)
2 alas de pollo
4 patatas
3 cebollas
6 dientes de ajo
1 chorro de vino blanco
1 rama de romero
1 rama de tomillo
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180º C.
En un bol, mezcla la cúrcuma, la pimienta negra, un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
Lava bien el pollo y empápalo con la mezcla del bol. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores.
Pela y corta las cebollas en plumas, aliñándolas con sal y aceite de oliva.
Lava las patatas, córtalas en trozos grandes y aliña con aceite de oliva y sal. Puedes dejarlas con piel para un toque crujiente.
En una bandeja de horno, coloca el pollo marinado, las cebollas y las patatas, asegurándote de que la piel del pollo quede hacia abajo.
Agrega los ajos sin pelar y las ramas de romero y tomillo. Vierte un chorro de vino blanco sobre todo.
Hornea durante aproximadamente una hora, dándole la vuelta al pollo y las patatas a los 20-30 minutos para que se cocinen uniformemente.
Si deseas una piel más crujiente, activa la función grill del horno los últimos 5 minutos, volteando el pollo y las patatas para dorar ambos lados.

Esta receta de pollo al horno con cúrcuma es perfecta para una comida familiar o una cena especial. Si tienes tiempo, dejar marinar el pollo durante toda la noche intensificará aún más los sabores. Además, puedes experimentar con otras hierbas aromáticas si prefieres un sabor diferente. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y beneficios para la salud!