¿Te gustaría darle un giro a tus platillos de pollo? Si buscas una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, has llegado al lugar indicado. Hoy te traemos una receta de mollejas de pollo en salsa picante que no solo es económica, sino que también está llena de sabor y un toque picante que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Las mollejas son una fuente rica en hierro, un mineral esencial para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la anemia, lo que las convierte en una excelente opción, especialmente para mujeres embarazadas. Así que, ¡prepárate para disfrutar de esta exquisita receta mexicana que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!

Ingredientes

• 1 kilogramo de mollejas de pollo
• 3 piezas de cebolla blanca
• 2 piezas de chile serrano
• 3 cucharadas soperas de aceite
• 5 hojas de laurel
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de mollejas de pollo en salsa picante y asegúrate de que no falte ninguno.
2. En una cacerola, hierve suficiente agua y añade un trozo de cebolla, el diente de ajo y las hojas de laurel.
3. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las mollejas de pollo previamente lavadas y cocina a fuego alto durante 30-40 minutos.
4. Una vez cocidas, retira las mollejas del agua y córtalas en tres partes para facilitar su consumo.
5. Aprovecha el tiempo de cocción para rebanar finamente las cebollas y los chiles serranos.
6. En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla y el chile serrano rebanados, añadiendo una pizca de sal y pimienta. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, moviendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente.

Para disfrutar al máximo de esta receta de mollejas de pollo en salsa picante, te recomendamos acompañarlas con arroz blanco o tortillas de maíz. Además, puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia, añadiendo más chiles si lo deseas. ¡Anímate a probar esta deliciosa opción y sorprende a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y tradición!

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