Los perniles de pollo al horno son una opción deliciosa y sencilla para cualquier ocasión. Esta receta destaca por su jugosidad y el toque especial que le aporta la mantequilla de cilantro y limón, creando una combinación de sabores que deleitará a tus invitados. Perfectos para una cena familiar o una reunión con amigos, estos perniles se pueden acompañar con papas salteadas a las finas hierbas o un suave arroz blanco, convirtiendo cada bocado en una experiencia memorable.

Ingredientes

• 5 unidades de perniles de pollo
• 80 gramos de mantequilla
• 5 gramos de cilantro fresco
• 1 unidad de limón
• 50 mililitros de vino blanco
• 50 mililitros de aceite neutro
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la receta de perniles de pollo al horno.
2. En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el cilantro finamente picado, el zumo del limón, sal y pimienta al gusto.
3. Extiende un trozo de papel film sobre una superficie plana, coloca la mantequilla saborizada en el centro, y envuélvela formando un cilindro. Lleva a la nevera durante 10 minutos para que endurezca.
4. En una sartén con un poco de aceite, sella los perniles de pollo previamente salpimentados hasta que estén dorados por todos lados.
5. Coloca los perniles en una bandeja para hornear, añade el vino blanco y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén bien cocidos.

Para disfrutar al máximo de esta receta de perniles de pollo al horno, asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que mantenga su jugosidad. Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor a tu gusto. ¡Buen provecho!

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