La receta de pechugas cordon bleu es una opción deliciosa y fácil de preparar que encantará a toda la familia. Este plato consiste en filetes de pollo rellenos de jamón y queso, que se enrollan y se fríen hasta obtener un exterior dorado y crujiente. Ideal para una cena especial o un almuerzo familiar, el pollo cordon bleu es una combinación perfecta de sabores y texturas que hará que todos se relaman. Si eres nuevo en la cocina, no te preocupes, ya que te guiaremos paso a paso para que logres un resultado espectacular. ¡Prepárate para disfrutar de una comida que hará soñar a grandes y pequeños!

Ingredientes

• 3 milanesas de pechuga de pollo
• 1 pizca de sal y pimienta
• 3 lonchas de jamón cocido
• 1 taza de queso mozzarella rallado o similar
• ½ taza de harina de trigo (70 gramos)
• 1 huevo
• 1 chorro de leche
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír

Preparación

1. Extiende cada milanesa de pollo sobre una tabla de cocina y sazona con sal y pimienta. Si lo deseas, puedes golpear ligeramente las milanesas con un martillo de cocina para que queden más delgadas y fáciles de enrollar.
2. Coloca una rebanada de jamón y un poco de queso mozzarella sobre cada milanesa. Asegúrate de no excederte con el queso para evitar que se derrame durante la cocción.
3. Enrolla las milanesas de pollo y asegúralas con palillos de madera para que mantengan su forma durante la cocción.
4. Prepara tu estación de rebozado: coloca la harina tamizada en un plato, el pan rallado en otro y en un tercer recipiente, bate el huevo con un poco de leche y sal.
5. Pasa cada rollo de pollo por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertos para eliminar la humedad.
6. Luego, sumerge los rollos en la mezcla de huevo y leche, utilizando un bol profundo para facilitar el proceso.
7. Finalmente, cubre los rollos con pan molido, garantizando que queden bien crujientes.
8. Refrigera los rollos de pollo durante unos 15 minutos para que mantengan su forma al freír.
9. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los rollos de pollo, tapando la sartén y bajando el fuego para que se cocinen bien por dentro. Dale la vuelta para dorar ambos lados.

Una vez que tus pechugas cordon bleu estén doradas y crujientes, retíralas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente. Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada fresca o puré de patatas. Si deseas experimentar, puedes sustituir el pan molido por patatas fritas trituradas o incluso Doritos para un toque diferente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

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