• Receta de Pollo marinado al carbón

Si eres un apasionado de la cocina al aire libre y deseas sorprender a tus amigos y familiares con un plato delicioso, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos a preparar una exquisita receta de pollo marinado al carbón que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. La clave de este plato radica en una marinada a base de cítricos y especias que realzarán el sabor del pollo, haciéndolo jugoso y lleno de matices. Te recomendamos marinar el pollo la noche anterior para que absorba todos los sabores y, al día siguiente, solo te dediques a disfrutar del proceso de cocción al carbón. ¡Toma nota y prepárate para deleitarte!

Ingredientes

1½ kilogramos de Pollo
½ Naranja (el jugo)
6 cucharadas soperas de Aceite
1 cucharadita de Orégano seco
1 pizca de Jengibre en polvo
1 cucharadita de Chile de árbol molido
1 cucharadita de Jugo Maggi
1 Limón (el jugo)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta

Preparación

Comienza la receta de pollo marinado al carbón lavando bien el pollo, asegurándote de no quitar la piel.
En un bol, mezcla el jugo de naranja, el aceite, el jengibre, el orégano, el jugo de limón, el jugo Maggi, el chile de árbol molido, la sal y la pimienta al gusto.
Para una mejor marinada, trocea el pollo en piezas más pequeñas.
Coloca los trozos de pollo en un recipiente y cúbrelos con la mezcla de marinada. Tapa el recipiente y refrigéralo durante al menos tres horas.
A mayor tiempo de marinado, más intenso será el sabor del pollo.
Una vez transcurrido el tiempo de marinado, enciende las brasas y espera a que el fuego esté en su punto.
Coloca las piezas de pollo en la parrilla y dora cada lado, asegurándote de hacer cortes si es necesario para que se cocine bien por dentro.
Utiliza el líquido de la marinada para pincelar el pollo mientras se cocina, evitando que se seque.
Recuerda voltear el pollo con frecuencia para que se cocine de manera uniforme y no se queme.

Al finalizar, tendrás un delicioso pollo marinado al carbón que hará las delicias de todos. Para un toque extra, puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras asadas. No olvides compartir tus resultados y disfrutar de esta maravillosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!