Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, no puedes dejar pasar esta Receta de Dorada en salsa de tomate y guisantes. Este plato combina la suavidad de la dorada con una salsa vibrante y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. La dorada es un pescado de carne tierna que se deshace en la boca, y al cocinarla con guisantes y una salsa de tomate casera, obtendrás un resultado que encantará a toda la familia. Además, al utilizar filetes de dorada, te olvidas de las espinas, lo que hace que esta receta sea aún más accesible. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 4 filetes de doradas (1 por ración)
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 300 gramos de guisantes de lata o congelados
- 150 mililitros de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Comienza picando finamente los ajos y la cebolla.
- Ralla los tomates para preparar la salsa de guisantes.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y añade los ajos y la cebolla picada para pochar.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse, agrega el tomate rallado y saltea todo junto durante unos 5 minutos, evitando que se pegue.
- Incorpora los guisantes a la mezcla y continúa cocinando.
- Vierte el vino blanco y deja que se reduzca durante un par de minutos.
- Añade el vaso de agua y sazona los filetes de dorada con sal y pimienta.
- Coloca los filetes de dorada en la cazuela con la salsa y tapa.
- Cocina durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y la salsa haya reducido, concentrando todos los sabores.
Esta Receta de Dorada en salsa de tomate y guisantes es ideal para disfrutar en una comida familiar o con amigos. Puedes acompañarla con arroz blanco o una ensalada fresca para completar el plato. Si deseas experimentar, también puedes probar esta receta con otros pescados como merluza o bacalao. ¡Buen provecho!
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