El pescado es un alimento esencial en nuestra dieta, y hoy te traemos una opción deliciosa y saludable que no puedes dejar pasar: la receta de dorada al horno con limón y patatas. Este plato es perfecto para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor. La combinación de la dorada con el toque cítrico del limón y el aroma del vino blanco realza el sabor del pescado, mientras que las patatas y las verduras aportan una textura y un gusto inigualables. Además, su preparación es muy sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta!
Ingredientes
- 2 Doradas
- 1 Patata grande
- 1 Cebolla
- 1 trozo de Pimiento
- 2 dientes de Ajo
- 1 Limón
- 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 chorro de Vino
- 1 manojo de Perejil
Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC y prepara una bandeja apta para horno, cubriendo el fondo con un chorrito de aceite.
- Lava y corta la patata en rodajas finas, la cebolla en trozos y el pimiento en juliana. También corta el limón en rodajas.
- Coloca las patatas, la cebolla y los pimientos en la bandeja, formando una cama. Sazona con sal y añade un chorro de vino blanco.
- Hornea las verduras durante 25-30 minutos, asegurándote de que estén tiernas.
- Mientras se cocinan las verduras, prepara las doradas. En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal, luego añade aceite y perejil, mezclando bien.
- Unta el interior de las doradas con la mezcla de ajo, aceite y perejil. Haz cortes transversales en el pescado y coloca una pizca de sal y rodajas de limón en ellos.
- Una vez que las verduras estén listas, coloca las doradas sobre la cama de verduras y hornea durante 15 minutos más.
La receta de dorada al horno con limón y patatas es una opción perfecta para disfrutar de una comida saludable y sabrosa. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un poco de arroz para completar el plato. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pescado, así que asegúrate de que esté bien cocido antes de servir. ¡Buen provecho!
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