Descubre cómo preparar una deliciosa receta de merluza en salsa de tomate que encantará a toda tu familia. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción nutritiva y sabrosa, ya que la merluza es un pescado accesible y lleno de beneficios para la salud. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un guiso de pescado que combina la suavidad de la merluza con el sabor intenso del tomate. Ideal para acompañar con arroz o una ensalada fresca, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes
- 3 filetes de merluza
- 1 copa de vino blanco
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharadita de pasta de ajo o ajo picado de tarro de especias
- 1 pizca de sal y pimienta
- 210 gramos de tomate frito
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 hoja de laurel
- 1 chorro de aceite de oliva
- ½ cucharadita de azúcar
Preparación
- Comienza picando finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.
- En una sartén, calienta un chorro de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sazona con sal, pimienta y agrega la hoja de laurel. Rehoga durante unos 5 minutos.
- Incorpora los guisantes congelados a la mezcla de verduras y cocina por un par de minutos más.
- Mientras tanto, salpimenta los filetes de merluza y espolvorea con ajo molido, orégano y perejil seco. Puedes cortar el pescado en tiras de aproximadamente 2 centímetros si lo prefieres.
- Agrega los filetes de merluza a la sartén y rehoga durante unos minutos, asegurándote de mezclar bien para que se integren los sabores.
- Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca durante un par de minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Finalmente, añade el tomate frito y una pizca de azúcar, mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
Esta receta de merluza en salsa de tomate es ideal para una comida familiar o una cena especial. Puedes acompañarla con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores. Si deseas un toque extra, añade un poco de queso rallado por encima antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
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