• Receta de Merluza al horno con patatas y verduras

La receta de merluza al horno con patatas y verduras es una opción deliciosa y saludable que puedes preparar tanto con merluza fresca como con filetes congelados. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. La combinación de la merluza con las patatas y una variedad de verduras, como cebollas, pimientos y tomates cherry, no solo aporta un sabor increíble, sino que también ofrece un colorido atractivo en el plato. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta que seguramente encantará a todos en la mesa.

Ingredientes

4 patatas
4 dientes de ajo
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
30 tomates cherry
1 cebolla
150 mililitros de aceite de oliva
150 mililitros de vino blanco
4 piezas de merluza
perejil seco en hoja
sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180º C. Pela, lava y corta las patatas en rodajas finas. Coloca las rodajas en una bandeja de horno previamente untada con aceite y espolvorea un poco de sal por encima.
Lava y corta los pimientos en tiras, y colócalos sobre las patatas en la bandeja.
Pela y corta la cebolla en plumas, y añádela a la bandeja junto con un poco más de sal.
Pela los ajos y colócalos en una picadora eléctrica junto con el aceite, el perejil seco y el vino blanco. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte unas cucharadas de la mezcla sobre las verduras en la bandeja para darles más sabor.
Limpia los tomates cherry y colócalos sobre las verduras. Hornea las verduras durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Una vez que las verduras estén listas, coloca los filetes de merluza sobre la bandeja y aliña con la mezcla de aceite, vino, ajo y perejil que sobró. Vierte el resto sobre las verduras.
Cocina los filetes de merluza al horno con patatas durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen uniformemente.

Esta receta de merluza al horno con patatas y verduras es ideal para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Puedes personalizarla añadiendo tus verduras favoritas o ajustando las especias a tu gusto. Además, es un plato que se puede preparar con antelación y calentar antes de servir, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar!