• Receta de Bacalao al horno con tomate

Las recetas con bacalao son un clásico en muchas mesas, especialmente durante la temporada invernal. Este delicioso pescado se convierte en el protagonista de numerosas preparaciones, y hoy te traemos una opción que seguramente encantará a tu familia: Receta de Bacalao al horno con tomate. Esta receta es perfecta para las celebraciones y reuniones familiares, ya que combina sabores frescos y saludables, además de ser muy fácil de preparar. Con un toque de elegancia en su presentación, el bacalao al horno con tomate es una opción que no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo hacer este platillo que se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

700 gramos de bacalao fresco
3 papas medianas
½ kilogramo de tomate rojo
1 cebolla
1 pizca de sal de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de orégano
½ taza de harina de trigo (70 gramos)
2 cucharadas soperas de aceite

Preparación

Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de bacalao al horno con tomate.
Coloca el bacalao en un tazón profundo y cúbrelo con agua para desalarlo. Cambia el agua cada tres horas durante aproximadamente 20 horas.
Una vez desalado, corta las papas en rodajas de 1 a 2 cm de grosor y hiérvelas en agua durante 10 minutos. Luego, retíralas y resérvalas.
Reboza el bacalao con la harina de trigo, asegurándote de que los filetes queden bien cubiertos.
Calienta aceite en una sartén y cocina el bacalao durante 2 minutos, volteándolo constantemente para que no se seque. Retíralo y resérvalo.
Pica la cebolla y el tomate rojo. Sofríe la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, luego añade ajo molido y el tomate picado. Cocina hasta que el tomate esté bien hecho y sazona con sal.
En un refractario, coloca un poco del sofrito de tomate y cebolla en la base, añade los trozos de bacalao y cubre con las rodajas de papa.

Para disfrutar al máximo de esta receta de bacalao al horno con tomate, te recomendamos servirlo caliente y acompañarlo con una ensalada fresca. Además, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle un toque personal. ¡No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos y disfrutar de una comida memorable!